Nhu cầu đóng gói, bảo quản ngày càng lớn, máy chút chân không mini dùng trong gia đình cũng dần trở nên không thể thiếu. Bên cạnh chất lượng, giá cả thì hướng dẫn sử dụng máy hút chân không mini cũng được người tiêu dùng quan tâm.
Máy hút chân không gia đình hoạt động, vận hành trên nguyên lý hút sạch không khí, hơi ẩm bên trong túi, kết hợp với quá trình hàn kín miệng túi.
Máy đóng gói hút chân không giúp thực phẩm có thời gian bảo quản kín, giữ thực phẩm lâu hơn, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, ẩm, mốc hay độ ẩm bên ngoài tác động, làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như thời gian bảo quản thực phẩm.
Bảo quản tủ lạnh |
Loại thực phẩm |
Nhiệt độ |
Bảo quản thông thường |
Bảo quản sau khi hút chân không |
Tầng lạnh |
Thịt |
5±3℃ |
2~3 ngày |
8~9 ngày |
Hải sản |
5±3℃ |
1~3 ngày |
4~5 ngày |
|
Thực phẩm nấu chín |
5±3℃ |
4~6 ngày |
10~14 ngày |
|
Rau củ |
5±3℃ |
3~5 ngày |
7~10 ngày |
|
Trái cây |
5±3℃ |
5~7 ngày |
14~20 ngày |
|
Trứng |
5±3℃ |
10~15 ngày |
30~50 ngày |
|
Tầng đông |
Thịt |
-16 ~ -20 ℃ |
3~5 tháng |
>1 năm |
Cá |
-16 ~ -20 ℃ |
3~5 tháng |
>1 năm |
|
Hải sản |
-16 ~ -20 ℃ |
3~5 tháng |
>1 năm |
Thực phẩm khi để ở điều kiện thường sẽ bị oxy hóa và hỏng rất nhanh do ẩm mốc, vi khuẩn. Để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài hơn, người ta đã làm rất nhiều cách khác nhau như: phơi khô, sấy, muối… Những các cách này đều làm thực phẩm bị biến đổi và mất đi màu sắc cũng như hương vị ban đầu.
Để khắc phục những nhược điểm trên, người ta dùng máy đóng gói hút chân không để bảo quản và giữ lại hương vị vốn có cho thực phẩm.
Đối với việc bảo quản thực phẩm, môi trường chân không sẽ giúp thực phẩm giữ được độ ẩm, màu sắc tươi ngon. Hút chân không thực phẩm có thể kéo dài thời gian cất giữ gấp 3-5 lần so với cách làm thông thường.
Đặc biệt hơn, không gian lưu trữ thức ăn trong tủ lạnh của bạn sẽ được tiết kiệm hơn khi các túi thực phẩm được hút chân không.
Máy hút chân không mini là loại máy với thiết kế đơn giản, vô cùng dễ sử dụng, cách sử dụng máy hút chân không mini gồm 5 bước như sau:
Bước 1: Cắm dây nguồn và bật công tắc chuyển sang chế độ “ON”. Mở cần gạt của máy bằng cách nhấn tay lần lượt hai bên cạnh trái và phải của máy.
Bước 2: Đẩy chốt miệng hút chân không theo chiều mũi tên trên mặt trước của máy, đồng thời đặt miệng túi sản phẩm vào miệng hút của máy.
Bước 3: Đóng nắp máy và điểu chính túi nilon cho máy hút hết không khí sau đó nhấn mạnh để cho 2 chốt trái, phải đóng lại.
Bước 4: Sau khi máy hút hết không khí, dùng 2 ngón cái nhấn thanh hàn miệng túi và giữ cho đến khi đèn báo “SEAL” tắt tức là máy đã hoàn thành xong công đoạn hàn niêm phong miệng túi.
Bước 5: Sau khi đèn báo “SEAL” tắt, nhấn tay lần lượt vào nút “OPEN” màu đỏ 2 bên cạnh trái, phải của máy để mở cần gạt lấy sản phẩm ra.
Cuối cùng: Nhấc nắp và lấy sản phẩm hoàn thành chỉ sau 1 phút.
Đối với một số loại máy hút chân không thực phẩm có chức năng hút nước ra khỏi túi thì sau quá trình sử dụng, người dùng cần dùng khăn lau phần nước ngay rãnh máy hoặc đổ phần nước được hút ra khỏi bình chứa (tùy thuộc vào cấu tạo máy hút chân không mini của từng loại máy).
Khi sử dụng máy xong, quý khách lưu ý đưa vòi hút vào lại bên trong và đưa vỏ máy về vị trí ban đầu.
Tuy nhiên, quý khách không cần khóa máy (clock Top cover) nhằm hạn chế sự biến dạng của các bộ phận kẹp như silicon và các lò xo trong máy
|
Lỗi thường gặp |
Phân tích nguyên nhân |
Cách xử lý |
1 |
Không làm gì |
Ổ cắm điện lỏng |
Cẳm lại ổ điện |
Điểm tiếp xúc ổ cắm điện không tốt |
Thay hoặc chỉnh sửa lại ổ cắm điện |
||
2
|
Không hút chân không được
|
Kiểm tra vòi hút có bị nghẹt |
Vệ sinh vòi hút chân không theo sách hướng dẩn |
Kiểm tra hệ thống ổng dẫn hoặc túi hút có bị rò rỉ không khí |
Cắm khớp nối ống và kiểm tra độ kín Miếng silicon có còn nguyên vẹn |
||
Túi ở quá xa vòi hút |
Chỉnh lại vị trí túi cho hợp lý |
||
Sau khi vệ sinh máy miếng silicon phía dưới máy chưa được gắn chặt hoặc chưa đúng cách |
Kiểm tra lại miếng silicon phía dưới máy |
||
Bộ phận chứa nước không được gắn vào máy |
Gắn bộ phận chứa nước phía sau máy vào để hệ thống làm việc trở lại |
||
Top cover chưa được khóa đúng cách |
Máy chỉ làm việc tốt khi Top cover được khóa đúng cách |
||
3
|
Bộ phận nhiệt hàn túi không được như mong muốn
|
Bộ phận gia nhiệt bị lỗi hoặc tiếp xúc không tốt |
Kiểm tra hoặc thay thế |
Thời gian hàn quá dài hoặc quá ngắn |
Chỉnh thời gian hàn túi sao cho phù hợp với độ dày của túi |
||
Bộ silicon phía trên Top cover không còn nguyên vẹn |
Cần thay mới |
||
4
|
Túi hút chân không bị hở
|
Kiểm tra thanh hàn và thanh silicon phía trên máy có bị hở |
Kiểm tra và vệ sinh |
Túi hàn bị hư |
Thay túi mới |
||
Thực phẩm có dấu hiệu bị lên men hư hỏng |
Không cần phải hút nữa |
||
5 |
Túi hút bị chảy nhựa |
Thời gian hàn túi quá lâu |
Giảm thời gian hàn lại |
Trên đây là tất tần tật những vấn đề liên quan đến máy hút chân không thực phẩm trong gia đình. Hy vọng chúng sẽ giúp ích được cho bạn trong quá trình sử dụng.